PROJE ALANI : BİYOLOJİ

Proje adı: Probiyotiklere zengin öğün BÇS

DANIŞMAN ÖĞRETMEN: Betül TÜRKKUŞU

Öğrenciler: Müzeyyen İrem KAYA - Zeynep Sena TOLON

PROJE ÖZETİ:

Obezite dünyada ve ülkemizde yaygınlaşarak gençlerimizi ve çocuklarımızı tehdit eden bir sorun olarak karşımıza çıkmaktadır. Pek çok ülkede yapılan araştırmalar bu durumun önlem alınması gereken boyutlara ulaştığını göstermektedir. Ülkemizde de bilimsel ve politik kararlılığın oluşturulması amacıyla ‘Obezite Mücadele Hareketi’ başlatılmıştır. Çeşitli  çalışmalarda probiyotiklerin zayıflama amaçlı kullanıldığı bilgisine yer verilmektedir. Biz de buradan yola çıkarak buğday çim suyunun probiyotik bakterilerin üremesini hızlandıracağını ve obezitede ile mücadelede kullanılabileceğini düşündük.  Bunun için Skim milk agar besiyerlerine yoğurttan izole edilen, probiyotik bakteri grubundan Lactobacillus bulgaricus ve Streptococcus thermophilus türleri ekilmiş ve buğday çim suyunun bakterilerin üremesi üzerindeki etkisi incelenmiştir. Çalışmanın sonunda buğday çim suyunun ekimi yapılan probiyotik bakterilerin üremesini olumlu yönde etkilediği görülmüştür. Bu durum buğday çim suyunun obezite ve obezitenin neden olduğu diyabet gibi rahatsızlıklarla mücadelede etkili olduğunu düşündürmüştür. Çalışmamız ön çalışma niteliğinde olup bundan sonraki çalışmalara kaynak teşkil edecektir.