2013- 2014 TÜBİTAK ARAŞTIRMA PROJELERİ BAŞVURUSU

2015-2016 TÜBİTAK 4006 SERGİSİ

PROJE ALANI : BİYOLOJİ

PROJE ADI: PAS’IN CİCER ARİETİNUM, SECALE CEREALE, LENS CULİNARİS TOHUMLARININ ÇİMLENMELERİNE VE BİTKİ GELİŞİMLERİNE ETKİSİ

DANIŞMAN ÖĞRETMEN: Betül TÜRKKUŞU

ÖĞRENCİLER: EDA GÜL KAYIR- BEYZANUR SIRAKAYA

PROJE ÖZETİ:

Sütten peynir yapımında ortaya çıkan peynir altı suları(PAS), besin değerinin oldukça yüksek olmasına karşın çok iyi değerlendirilemediğinden genelde atık olarak çevreye bırakılmaktadır. Bu projede günümüzün ve geleceğin önemli sorunlarından olan çevre kirliliğine sebep olan faktörlerden peynir altı suyunun Cicer arietinum  (nohut), Lens culinaris  (mercimek)  ve Secale cereale  (çavdar) bitki tohumlarının çimlenmesinde ve bitki gelişiminde kullanılıp kullanılamayacağının araştırılması amaçlanmıştır. Çalışma üç tekerrürlü ve iki aşamalı olarak gerçekleşmiştir. 1.aşamada tohumların ilk çimlenmesinde, 2.aşamada ise topraktaki tohumların gövde gelişiminde PAS’ın etkisi gözlemlenmiştir. Çalışmanın birinci aşamasında tohumlar petri kaplarına konulmuş, 2 günde bir kontrol gruplarına su, deney gruplarına %12,5 lik PAS ilave edilmiştir. 14. Günde deney ve kontrol gruplarındaki tohumların kök ve fide boyları ölçülmüştür. Çalışmanın ikinci aşamasında tohumlar toprağa ekilmiş, 2 günde bir sulanmıştır. Deney gruplarına 5. Günde %12,5lik PAS ilave edilmiştir. 14. Günde gövde uzunlukları ölçülmüştür. Grupların aritmetik ortalaması excel de çıkarılmıştır. Deney ve kontrol grupları arasındaki fark veriler SPSS programına girilerek t-test ile analiz edilmiştir.   Çalışmada PAS’ ın tohumların ilk çimlenmesini olumsuz etkilediği görülmüştür. Buradan PAS’ ın tohumun ilk çimlenmesi sırasında kullanımının uygun olmayacağı sonucu ortaya çıkmaktadır. Toprakta yetiştirilen tohumlarda ise peynir altı suyunun gübre olarak kullanılmasının bitki gelişimini olumlu yönde etkilediği sonucuna ulaşılmıştır. Böylece hem çevrenin önemli bir kirleticisi olan, arıtılması maliyetli peynir altı suyu ekonomik şekilde değerlendirilebilecek hem de gıda sektörünün önemli ürünlerinden olan bitkilerin yetiştirilmesine, ekolojik dengeye zarar vermeden katkı sağlanacaktır.